龍馬to鶏ちゃんぽん＆鶏皿うどん詰合せ(荒木商会)

商品名 : 龍馬to鶏ちゃんぽん＆鶏皿うどん詰合せ
　　　　　　(荒木商会)

　　　　　　鶏ちゃんぽん(4袋)
　　　　　　鶏皿うどん(10袋)

価格 : 5,200円（税込）

鶏好きの龍馬に食べさせたかった「ちゃんぽん」

あっさりとした中にもコクがある

1.龍馬が好物だった軍鶏鍋によせて

暗殺される1867年11月15日近江屋で、大好物の軍鶏鍋を食べるはずだった龍馬。その軍鶏は口にすることがなかった龍馬ですが、もし長崎で、その時代にちゃんぽんがあったなら、鶏好きの龍馬が食べたいと思ったかも、という鶏だし仕立てのちゃんぽんが登場しました。

2.いつものちゃんぽんを一層おいしく

長崎の人のソウルフードちゃんぽんスープをよりあっさりさせたスープとなっています。澄んだスープは、すっきり、あっさりしたなかにも味わい深いコクがあります。煮込んでも、もっちりコシがある美味しさがある麺は、軍鶏鍋のように鶏と一緒に煮込んで食べると、より一層おいしくいただけます。

いつものちゃんぽんの具を少し変えて、少し大きめの皮付き鶏肉と生卵をプラス。ちゃんぽんの新しい味を発見しよう。

ちゃんぽん材料例

【調理例】

１．沸騰したお湯で麺を３～４分ゆでて、ザルに取り手早く水洗いし水を切ります。

２．添付のスープを、お湯（270～300ml）にといておきます。

３．一口大に鶏肉を切り、軽く塩こしょうします。

４．鍋にサラダ油大さじ３杯を入れ、鶏肉の皮側から焼き、別皿に取り出しておきます。

５．中華鍋またはフライパンで、野菜を炒めます。

６．炒めた具に２でといたスープと１の麺を入れ、しばらく煮込みます。

７．丼に移し、４の鶏肉をトッピングし、生卵を落とすと親子ちゃんぽんの完成です。

皿うどんにも鶏！これも龍馬に食べて欲しかった！

さっぱりした口当たりの鶏だしのあんかけスープ。生卵をトッピングすることでまろやかな味になります。あらきの鶏ちゃんぽんと同じように、あっさりしたなかにもコクのあるあんかけスープです。これも龍馬に食べて欲しかった。

皿うどん材料例

【調理例】

１．麺はカラッと揚げてあります。袋から取り出してお皿にかるくほぐして盛りつけます。

２．添付のスープと、とろみの素を200mlの水で溶いてください。

３．中華鍋またはフライパンに油をしき、野菜・鶏肉・イカなどを炒めます。

４．炒めた具の中に、水溶きしたスープを入れとろみがつくまで煮込みます。

５．盛りつけた麺の上にあんかけをかけて完成です。好みにより卵を入れると親子としておいしくいただけます。

商品名 : 龍馬to鶏ちゃんぽん＆鶏皿うどん詰合せ(荒木商会)

価格 : 5,200円（税込）

鶏ちゃんぽん(4袋)
鶏皿うどん(10袋)

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